Cookie? Géant!
Par Correct-er le Temps de lecture estimé : 5min 0 Commentaire
Voici la recette d’origine que j’ai utilisée (conçue pour trente cookies, il faut donc diviser la quantité de chaque ingrédient par deux, sauf les pépites, cent grammes de chocolat c’est bien !).
http://www.marmiton.org/recettes/recette_mrs-field-s-cookies-star-des-cookies-americains_25973.aspx
C’est celle que je prends à chaque fois, mais n’importe quelle recette pourrait faire l’affaire (en tout cas en quantité, si vous voulez un cookie d’une taille inférieure ou supérieure à celle du mien, vous êtes grands – du moins assez pour que vos parents vous laissent cuisiner au four – alors débrouillez-vous !).
Pour la préparation, suivez la recette pour tout ce qui est mélange (la pâte doit être très… pâteuse). La partie difficile est le moment de mettre dans le moule. Prenez un moule à tarte, beurrez-le, puis avec vos mains, étalez la pâte sur tout le fond du moule. Il ne faut pas que ce soit trop épais, sinon ce ne sera pas bien cuit à l’intérieur, mais trop fin le rendrait trop dur, donc il faut savoir bien estimer l’épaisseur, ce qui n’est pas de la tarte (j’avoue avoir moi même des difficultés avec ça.)
Laissez le four à la température indiquée sur la recette, mais restez à côté et gardez un œil sur la préparation (l’oublier est le meilleur moyen de rater le cookie, je le sais d’expérience).
Assurez-vous de temps en temps que la pâte durcit à l’extérieur, et quand c’est le cas, utilisez un couteau pour voir l’état de l’intérieur. Il ne doit pas être trop dur, sinon c’est que vous l’avez laissé trop longtemps au four. Il doit être un peu comme la pâte crue, mais avec des couleurs.
Une fois que c’est prêt, sortez-le du four, laissez le refroidir, démoulez-le, et bon appétit !